موضوع: ثلاجة الفخار ~~ || الثلاثاء ديسمبر 27, 2011 1:54 am
~
ثلاجة الفخار .. Pot-in-Pot cooler
اتوقع انها معروفة للكثير من الأخوان .. لكن لمن لا يعرفها سوف احاول اعطاء فكرة مختصرة عنها ..
و في الحقيقة هي ليست ثلاجة بمعنى ثلاجة .. و التفاصبل سوف توضح اكثر طريقة عملها
. . .
جميعنا يعرف زير الماء و كيف يقوم زير الماء بالتبريد عن طريق التبخير
و هذة الثلاجة التي تعمل بنفس المبدئ و هو التبخير و لكن الفرق هو اننا نضع وعاء فخاري داخل وعاء اكبر منة و يتم وضع طين بينهم و يتم ترطيب هذا الطين بالماء حتى تتم عملية التبخير و بالتالي يبرد محتوى الوعاء الداخلي
و هذة الطريقة اخترعها استاذ جامعي مسلم في نيجيريا لحل مشكلة فساد الأطعمة عند المزارعين الفقراء و الملايين من سكان الدول الأفريقية لا يعرفون الكهرباء و غير متوفرة لهم
و هذة الطريقة نجحت نجاح كبير لدرجة ان منظمات دولية دعمتها و نشرت فكرتها في الدول الفقيرة و ايضآ تم تكريم الأستاذ " محمد باة ابا " مخترع هذة الطريقة
و المنظمات الخيرية العالمية اهتمت كثيرآ بنشر هذة الطريقة في الدول الفقيرة و يوجد عدة مواقع تتحدث عن هذة الطريقة للتبريد .. و هذا احد هذة المواقع :
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]
و هذة نتائج تجارب تضهر مدة فساد بعض الأطعمة :
النوع ........ صلاحية الطعام بدون تبريد ........ صلاحية الطعام داخل الفخار
الطماط ................ 2 يوم ................................ 20 يوم الجوافة ................ 2 يوم ................................ 20 يوم بامية ................ 4 يوم ................................ 14 يوم الجزر ................ 4 يوم ................................ 20 يوم
و هذة الثلاجة الفخارية لا تعمل الا في الأجواء الجافة و كلما كان الجو جاف و حار كلما زادت كفائة عملها و حاليآ تستخدم في الكثير من الدول الأفريقية و ايضآ في الهند و تكلفة تصنيعها بسيطة .. و هذا مخطط بسيط لطريقة تنفيذها :
هذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 750x195.
موضوع: ثلاجة الفخار ~~ || 
الثلاثاء ديسمبر 27, 2011 1:54 am
[/size]
